你吃到的這片鳳梨乾，來自台南關廟與歸仁交界的一片田地。陽光靜靜灑落在南方的土地上，而守護這片果園的人，正是 李勝瑋——一位用時間與心力，將理想釀成味道的小農。

 

從零售業到田間的返鄉之路

今年 42 歲的勝瑋，是道地的農二代。父親自二三十年前就在這塊土地上種鳳梨，一輩子都奉獻給田地。而七年前，勝瑋選擇回鄉，接下父親的棒子。

不過，這並非一場順理成章的「接力」。返鄉之前，勝瑋在新竹零售產業打拼十年，歷練過百貨與連鎖零售，熟悉市場與品牌經營。他笑著說：「這段職涯，讓我知道怎麼看市場、怎麼做品牌。」正因如此，他回到農村後，帶著不一樣的眼光，開始探索「新一代小農」的經營方式。

 

十分熟的堅持，只為更深的香甜

市面上的鳳梨，為了斤兩與賣相，常常還未熟透便被收成。但勝瑋卻選擇逆風而行——堅持要讓鳳梨在田裡「十分熟」，接近黃熟，才有飽滿的香氣與完整的甜味。

這樣的選擇，也讓他與父親爭執不斷。父親憂心：「風險太高，價格跌怎麼辦？」而勝瑋的回答卻是：「農產品的價值，不該只靠低價競爭，品質才是關鍵。」

南部的陽光與氣溫，是勝瑋最信任的夥伴。每年三月至六月，當日溫穩定升到三十度以上，鳳梨就在田裡慢慢釀出最迷人的滋味。也因此，你咬下的果乾，帶著一股專屬於南方初夏的香甜氣息。

 

農業，也是一門事業

勝瑋坦言，務農並非浪漫的田園夢。他曾想過做到「從種植到銷售」的一條龍模式，卻因資本與加工設備的門檻而受阻。於是，他退一步，選擇與值得信賴的夥伴合作，專注在田間管理，把鳳梨種好、種穩。

「很多人覺得小農就是弱勢，但我不認同。農業是一種事業經營，需要策略與膽識，就像創業一樣。」

在返鄉第二年，他甚至遇上外銷中國停擺、產銷混亂的挑戰。但他沒有放棄，而是選擇走向內銷市場，與代工廠合作，專注在精緻加工。他堅定地說：「我沒走外銷，是因為我覺得台灣的消費者，也值得吃到最好的水果。」

 

 

一份真誠的滋味，成為你的禮物

勝瑋的田裡，沒有華麗的故事，只有一場又一場的實驗與嘗試。他說：「我不太會寫文案、不懂拍美照，但我知道怎麼讓鳳梨長得好、長得香。」

這份務實與真誠，正是我們吉祥良果最想傳遞的價值。

因為我們相信，禮物的價值，來自「心意」。

來自勝瑋的鳳梨果乾，不僅是一份香甜的果實，更是一位農民對土地、對理想的堅持。

當你拆開這份來自南方的果香時，也正嚐到了勝瑋用膽量與時間釀出的滋味。